鴻起順飯莊總部不斷推陳出新，優化產品結構，從新店評估、店面裝修、技術培訓、營銷策劃、開業支持等各個板塊協助加盟店把店開好，同時后續營銷支持，讓民間飯莊連鎖加盟店能夠持續火爆經營。要說中式快餐連鎖哪家好，鴻起順飯莊當之無愧。

鴻起順飯莊品牌歷史介紹：

“鴻起順”誕生干1935年，河北省大廠遭水災，回民左鴻林，左鴻發兄弟倆逃荒來到天津下瓦房一帶謀生，并結識了從寶坻趕牛來津的李占起。三人合伙租了間土坯門臉賣起了牛羊肉，羊雜碎，后又增添了羊肉水餃、火燒、小菜和清燉牛羊肉等品種。店不大，生意紅火，總要起個字號。經三人協商，用左氏兄弟名字中的“鴻”字，李占起名字中的“起”字。再加上企盼順順當當做買賣的“順”字，便組成了“鴻起順”飯館，其意是“鴻業起，萬事順”。從此，隨著買賣興隆“鴻起順”便叫晌了。解放前的十幾年間，由于洪水和戰亂曾使鴻起順三起三落。解放后1956年公私合營，門臉有所擴大，“文革”期間名為“移風飯館”，繼又更名為“下瓦房回民飯館”。企業始終處于虧損局面。1980年孫汝泉經理上任后，恢復了“鴻起順”牌匾，使鴻起順走上高速發展之路。

1986年孫汝泉經理帶頭在全市餐飲業第一家實行集體租賃經營，55名職工每人集資400元，置換了2.2萬元國有資產，同年租借房屋建分店。1994年建成3000平方米鴻起順飯莊，1997年并購“御膳樓”更名為“鴻起順老字號”，1999年建成4800平方米河東鴻起順飯莊2001年4月聯營的和平鴻起順飯莊開業，至此企業自營面積達9000平米。1995年鴻起順被市政府批準為103家公司制改革試點單位，1996年成立鴻起順餐飲有限責任公司，1999年調整了企業股權結構，增加了集體股，使股權比例為職工股占45%，集體股占33%，國有股占22%，走上了現代化企業規范管理道路。

1993年以來，大力實施品牌戰略，先后建立起18家加盟連鎖店，2000年走出津門把連鎖店辦到云南和河北省，2001年對加盟連鎖店進行了認真整頓，對部分不符“鴻起順”經營管理標準的連鎖店摘了牌。

鴻起順飯莊成功經驗：

“鴻起順”的成功和發展依靠的是人才發展戰略和品牌發展戰略。首先做到引進人才，培養人才。留住人才。在職工中技術人員占85%，屢次在國內外烹飪技術比賽中摘金奪銀。1994年李孝森等5人，參加沈陽全國首屆清真烹飪大賽，獲得7金1銀的優異成績。1996年在上海舉辦的第二屆中國烹飪世界大賽中，李云祥的“群龍托鮑”、“蝶花雙獻”等3個菜品奪得銀牌，在1999年第四屆全國烹飪技術比賽中“鴻起順”獲得團體金牌和6個單項金牌。其次，利用老字號，名店優勢.大力發展新的經濟增長點。

大力發展連鎖店,建立了鴻起順食品基地。并與遼寧北票聯合開發了“鴻起順”杏仁乳，與天津河西區源盛公司聯合開發了“鴻起順”豆制品系列：以清真菜為龍頭，開發、挖掘傳統清真菜、創新菜。已擁有傳統菜、特色菜、系列菜、時令菜千余種。其代表菜有：頂湯燕菜、爛羊三樣、黃燜牛肉、紅燒牛舌尾、扒海羊、全羊湯等。

“鴻起順”以“團結、創業、求實。高效”的企業精神和“面向大眾，薄利多銷，優質服務，以誠取信”的經營服務宗旨，使企業實現了高速發展，年營業收入超過億元，企業凈資產由2.2萬元增長到4000萬元增長了1818倍。

鴻起順飯莊獲得榮譽：

1996年榮獲全國愛國衛生先進單位；2000年榮獲全國精神文明建設先逆單位；連續9年榮獲天津市特模集體。

鴻起順的發展，也受到中央、市區各級領導的關注和支持，各級領導多次到鴻起順視察指導工作，據《老字號“鴻起順”成為我市餐飲業領頭雁，各項指標連續五年居餐飲業榜首》的報道天津市委書記、人大常委會主任張立昌2001年的批示“保住老字號，發展老字號，呈我們的歷史責任。祝賀鴻起順連續5年居餐飲業主首”。世界中國烹飪聯合會會長姜習題詞“創新清真津菜，紅火餐飲市場”。中國伊斯蘭協會會長陳廣元題詞“清真津菜，走向世界”都首肯了鴻起順在弘揚清真津菜，發展清真津菜所做的貢獻。

鴻起順2006年首批被認定為“中華老字號”企業，“鴻起順”商標是天津市鴻起順餐飲有限責任公司獨家所有的天津市著名商標。鴻起順從八十年代初營業面積140平米，資產2.2萬元的乙級飯館，到二十一世紀初發展成為營業面積近10000平米，營業收入超億元，利稅超千萬，資產4500萬元的餐飲企業。企業經濟效益連續七年位居天津市中餐業之首并躋身全國餐飲百強企業，是中國商業服務名牌、中華餐飲名店和天津市餐飲業名店。

鴻起順先后榮獲：全國優秀企業、全國食品衛生和愛國衛生先進單位、全國民族團結進步先進集體、全國十佳道德建設先進集體、全國精神文明建設先進單位、全國商業服務名牌，連續八屆獲得市特模集體，天津市“雙信”單位，被中國商業聯合會商業信用中心授予為“中國商業信用企業（A級）”稱號。

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鴻起順飯莊努力打造中國最專業的餐飲運營服務全產業鏈，目前已擁有管理總部、品牌中心、直營中心、營銷中心、運營中心和物流中心六大中心體系，下設行政事務部、人力資源部、法律事務部、資本管理部、營銷事業部、品牌策劃部、媒介管理部、網絡優化部、運營指導部、商務接待部、物流配送部、倉儲管理部等12個核心部門及兩個大型技術培訓基地。

1、口味優勢

鴻起順是行業內唯一擁有最正宗、最全、較新的燜鍋制作技術的品牌，采用關鍵秘制醬料，涵蓋黃記煌等的所有產品線，保證做出頂級口味燜鍋的產品，鴻起順無論在口味或是養生價值上都更勝一籌，每年推出20款多款燜鍋新品，創行業較新。

2、人才優勢

鴻起順擁有中國第一流餐飲品牌操作經驗的團隊，以及行內最強大的研發團隊和中央廚房研發中心，具備行業領先的運營水平、強大實力資本、人才團隊，以最完善的品牌服務，從店鋪、桌椅、餐盤甚至餐盤墊紙，鴻起順真正提供國際標準的細致入微的品牌授權加盟服務，力求打造全國燜鍋行業第一品牌加盟連鎖。

3、管理優勢

讓加盟商不僅學會做產品，更掌握高效運營一家店鋪，所有的運營管理經驗都是國際第一流公司的管理體系。讓加盟商得到一家像肯德基一樣標準化管理的店鋪，提高運營質量和效率。

嚴格的培訓體系和考核機制，保證加盟商學到真正頂級的燜鍋制作技術和第一流的店鋪管理技術。鴻起順燜鍋具有行業內唯一一家標準化管理的督導隊伍，實現對鴻起順燜鍋標準化管理的嚴格把控。

4、營銷優勢

提供月度節假日的營銷方案，以及區域化、全國性的營銷推廣支持。

和百歌新聞在線、新浪、騰訊、網易等門戶網站、移動傳媒、BTV美食頻道等有深厚的資源。

1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。

2、實地考察：投資者到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業務交流。

3、資格審核：總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

5、繳納費用：投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關的費用。

6、總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。

7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。

8、開業：總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。

1、具有合法資格的法人、自然人或其他組織。

2、認同我司的經營理念和管理模式，能按照公司要求規范經營。

3、總部提供菜譜、員工工作服、設計方案，加盟店統一使用，以保證VI形象的整體統一。

4、能按照總部提供的《營運管理手冊》要求對店面規范化管理，達到總部要求的服務質量，以維護“鴻起順”的品牌形象。

5、具有創業精神、較強的事業心，具有良好的品牌經營意識，認同維護品牌利益就是維護個體的利益，能全身心投入“鴻起順”的事業。